Resep Masakan Ayam Goreng Parahyangan

Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Parahyangan

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :

• 8 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap

Cara membuat :

• Bersihkan ayam, lalu potong menjadi 8 bagian, sisihkan
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum.
• Masukkan ayam, lalu tuang santan sambil diaduk, kecilkan api, masak ayam sampai matang dan bumbu meresap.
• Panaskan minyak yang banyak, goreng ayam sebentar sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Sajikan ayam bersama nasi panas, sambal terasi serta lalapanya.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Thursday, March 20, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Goreng Parahyangan
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Parahyangan Bahan : 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang Minyak untuk menggoreng dan m...

Tweet