Resep Masakan Ayam Goreng Kuning

Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Kuning

Bahan  :

• 1 ekor ayam
• 350 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 tangkai serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 4 cm kunyit
• 1 ibu jari lengkuas parut
• 3 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Bersihkan ayam, lalu potong menjadi 4 bagian, satukan dengan air, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk serta air jeruk nipis.
• Masukkan ayam bumbu  dalam wajan, tutup wajan, lalu ungkep dengan api kecil sampai ayam matang, angkat, goreng ayam dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya.

Catatan : air jeruk nipis yang dicampurkan kedalam bumbu membuat ayam renyah setelah digoreng.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Wednesday, March 19, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Goreng Kuning
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Kuning Bahan  : 1 ekor ayam 350 ml air 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 2 ...

Tweet