Resep Masakan Ayam Goreng Kremes

Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Kremes

Bahan  :

• 1 ekor ayam, potong empat bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1250 ml air untuk merebus
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2  sdm tepung kanji
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 8 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt garam

Bahan sambal bajak :

• 6 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdn ebi, seduh, sangrai
• 1/2 sdt garam

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci ayam.
• Rebus ayam dengan bumbu yang dihaluskan, jahe serta daun salam sampai empuk, angkat dan sisihkan.
• Ambil 700 mlkaldu ayam, tambahkan tepung kanji kedalamnya. masak dan aduk sampai kental, angkat dan dinginkan.
• Goreng ayam sampai kecoklatan dan matang, angkat dan sisihkan.
• Goreng kaldu kental 1 sendok sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.
• Sajikan ayam goreng dengan kremesnya lengkap dengan sambal bajak.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Wednesday, March 19, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Goreng Kremes
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Kremes Bahan  : 1 ekor ayam, potong empat bagian 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 12...

Tweet