Resep Masakan Ayam Goreng Serunding

Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Serundeng

Bahan :

• 1ekor ayam, potong 4 bagian
• 350 ml air kelapa

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3/4 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt gula merah
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan serundeng :

• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt jintan, haluskan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 250 gr kelapa, parut memanjang
• 2 sdt air garam

Cara membuat :

• Ungkep ayam dengan air kelapa, bumbu yang dihaluskan, daun salam, serta serai sampai matang, angkat,
• Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan, sisihkan
• Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam, Tumis bawang merah, bawang putih, dan jintan yang dihaluskan, tambahkan daun salam, serai, gula pasir serta garam, Masukkan kelapa parut dan air asam.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai sa,pai harum, tambahkan gula pasir, dan garam, aduk rata
• Masukkan ayam goreng kedalamnya, aduk-aduk dengan api kecil sampai kelapa kering dan kecoklatan, angkat.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Friday, March 21, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Goreng Serunding
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Serundeng Bahan : 1ekor ayam, potong 4 bagian 350 ml air kelapa Haluskan : 3 siung...

Tweet