Resep Masakan Acar Ikan Mas Bengkulu

Kitab Aneka Resep Masakan : Acar Ikan Mas Bengkulu

Bahan :

• 1 kg ikan mas
• 1 sdt garam
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml air 
• 1 sdt cuka
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Cara membuat :

• Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 25 menit,
• Goreng hingga matang angkat dan tiriskan, sisihkan
• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan serai hingga harum
• Tambahkan air dan bumbu lainya, aduk hingga mendidih.
• Masukkan ikan mas goreng, masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang setengahnya.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Wednesday, March 26, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Acar Ikan Mas Bengkulu
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Acar Ikan Mas Bengkulu Bahan : 1 kg ikan mas 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Minyak u...

Tweet