Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian

• 3 sdm minyak

Bumbu :

• 6 siung bawang putih

• 6 butir bawang merah

• 2 cm kunyit

• 8 buah cabai merah keriting

• 1/2 sdt terasi

• 3 cm jahe, memarkan

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 1 sdt garam

• 1 sdm gula pasir

• 500 ml santan

Cara Membuat :

• Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah dan terasi. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

• Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan santan dan bumbu lainya. Masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan kuah mengental, angkat.

• Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan, angkat, sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Tuesday, March 11, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Bakar Bumbu Rujak Bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian 3 sdm minyak Bumbu : 6 ...

Tweet