Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Bakar Kecap
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 750 ml air
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe
Haluskan :
- 3 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- garam secukupnya
Olesan :
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 7 sdm kecap manis
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. cuci kembali kemudian tiriskan
- Campur bumbu yang halus dengan minyak goreng. lumuri ayam dengan campuran bumbu halus. diamkan selama 30 menit
- Masak ayam dengan air, lengkuas, serai, daun jeruk dan jahe sampai matang, angkat.
- Panggang ayam dengan bara api, olesi dengan campuran margarin sampai kecoklatan kemudian angkat.
Untuk 4 Porsi
(sumber : Aneka Resep Makanan)
Title : Resep Masakan Ayam Bakar Kecap
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Bakar Kecap Bahan : 1 ekor ayam, potong 4 bagian 2 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam 2 sdm miny...