Resep Masakan Ayam Bakar Padang

Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Bakar Padang

Bahan :

• 1 ekor broiler, potong 4
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 300 ml santan kental
• 400 ml santan sedang
• 1 batang kayu manis
• 4 buah cengkih
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 lembar daun kunyit
• 2 batang serai

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt adas manis
• 1 sdt ketumbar 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri

Cara Membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
• Cuci kambali ayam, sisihkan
• Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, daun jeruk, kunyit, serta serai sampai harum dan matang, masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. tuang santan, masak dengan api kecil sampai santan berkurang. Tambahkan santan kental, masak sampai kuah mengering, angkat.
• Lumuri ayam dengan bumbu, bakar ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Wednesday, March 12, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Bakar Padang
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Bakar Padang Bahan : 1 ekor broiler, potong 4 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 300 ml ...

Tweet