Kitab Aneka Resep Masakan Ayam Bakar Palembang
Bahan :
- 8 potong paha ayam
- 1/2 butir kelapa kupas, parut, sangrai
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
Haluskan :
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sdt air asam jawa
- 1sdt terasi, bakar
- 1 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Campur paha ayam dengan bumbu halus, kelapa sangrai serta santan.
- Masak sampai daging ayam empuk dan kuah meresap kering, angkat.
- Simpan ayam berbumbu didalam pinggan tahan panas, panggang didalam oven 1800 derajat celcius selama 30 menit sampai ayam berwarna kecoklatan.
- Keluarkan dan sajikan dalam keadaan hangat.
Catatan : Selain dipanggang di oven, ayam juga dapat dibakar diatas bara api atau arang batok kelapa untuk mendapatkan aroma harum dari batok kelapa.
Untuk 4 Porsi(sumber : Aneka Resep Masakan)
Title : Resep Masakan Ayam Bakar Palembang
Description : Kitab Aneka Resep Masakan Ayam Bakar Palembang Bahan : 8 potong paha ayam 1/2 butir kelapa kupas, parut, sangrai 750 ml santan dari 1...