Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Bakar Pasundan
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 4 bagian
- 500 ml air kelapa muda
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak untuk menumis
Haluskan :
- 5 butir kemiri
- 6 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 3 lembar dau jeruk, buang tulangnya
Cara Membuat :
- Rebus ayam dengan air kelapa, tambahkan garam serta merica bubuk. Masak sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, sisihkan bumbu tumisan.
- Bakar ayam sambil olesi dengan sisa bumbu tumisan sampai bumbu meresap.
- Sajikan bersama nasi hangat, sambal bajak serta lalapan.
Untuk 4 Porsi(sumber : Aneka Resep Masakan)
Title : Resep Masakan Ayam Bakar Pasundan
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Bakar Pasundan Bahan : 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 4 bagian 500 ml air kelapa muda 1 sdm ...