Resep Masakan Ayam Bumbu Hijau Khas Manado

Kitab Aneka Resep Masakan Ayam Bumbu Hijau Manado

Bahan :

• 1/2 ekor ayam negeri, potong 4 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 lembar daun kunyit, iris halus
• 1 batang serai, memarkan, iris
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat kecil kemangi, ambil daunya

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai hijau besar
• 6 buah cabai rawit hijau
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu instan

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit
• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum
• Masukkan daging ayam, air serta daun bawang. tutup rapat wajan, kemudian masak diatas api kecil sampai daging ayam empuk. beri daun kemangi, masak sebentar kemudian angkat.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Saturday, March 15, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Bumbu Hijau Khas Manado
Description : Kitab Aneka Resep Masakan Ayam Bumbu Hijau Manado Bahan : 1/2 ekor ayam negeri, potong 4 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airn...

Tweet