Resep Masakan Ayam Gagape

Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Gagape Makassar

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi delapan bagian
• 1 sdm bawang goreng
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt merica

Bumbu lainya :

• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 batang serai memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1/2 butir kelapa, parut, sangrai, tumbuk
• 1 sdm garam

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu yang sudah dihaluskan, biarkan selama 15 menit.
• Rebus santan, serai, lengkuas, daun salam, serta garam dengan api sedang hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
• Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu dan kelapa sangrai, aduk terus hingga ayam empuk, angkat. sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Monday, March 17, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Gagape
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Gagape Makassar Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong menjadi delapan bagian 1 sdm bawang goreng...

Tweet