Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Bacem

Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Bumbu Bacem

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 2 butir jeruk nipis, peras airnya
• 500 ml air kelapa
• 1 sdt asam jawa, larutkan dalam air panas
• 1 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 5 sdm gula merah iris

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit, lalu cuci kembali.
• Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan air kelapa, air asam jawa, daun salam, lengkuas, serai serta potongan ayam, aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, sesekali aduk agar bumbu tercampur rata, angkat dan sisihkan.
• Goreng ayam bumbu bacem hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

Untuk 4 Porsi

(sumber : Aneka Resep Masakan)

Posted by Unknown on Tuesday, March 18, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Bacem
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Ayam Goreng Bumbu Bacem Bahan : 1 ekor ayam, potong 12 bagian 2 butir jeruk nipis, peras airnya 50...

Tweet