Kitab Aneka Resep Masakan : Bebek Betutu
Bahan :
- 1 ekor bebek, bersihkan
- 3 sdm minyak goreng
- Daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus
Haluskan :
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 batag serai, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
- 6 butir kemiri, goreng
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 2 sdt terasi matang
- 3 cm kunyit, bakar cincang
- 5 cm jahe, cincang kasar
- 8 cm kencur, cincang kasar
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Campur bumbu halus dengan minyak, aduk rata. Lumuri seluruh permukaan dan bagian dalam bebek dengan bumbu halus sampai rata.
- Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 2 jam sampai matang, angkat
- Bakar sampai berwarna kecoklatan, sambil sesekali dibalik, angkat
- Lepaskan daun pisang, lalu potong bebek
Untuk 4 Porsi
(sumber : Aneka Resep Masakan)
Title : Resep Masakan Bebek Betutu
Description : Kitab Aneka Resep Masakan : Bebek Betutu Bahan : 1 ekor bebek, bersihkan 3 sdm minyak goreng Daun pisang atau aluminium foil untu...